Wildfleisch – Tipps für die richtige Zubereitung | tegut...
Kurzgebratenes rate ich nur mit Salz und Pfeffer zu würzen. Muss das Fleisch durchgegart werden oder darf es innen noch rosa sein? Ganz nach Belieben, Kurzgebratenes darf innen leicht rosa sein. Es gilt immer die Regel: Je fester das Fleisch sich anfühlt, wenn man …
